中秋佳节和“十一”来临，昨日，市食安委办公室发布食品安全消费警示，提醒广大市民及外地来连游客，在亲友团聚欢度佳节的同时，应注意安全饮食，防止食物中毒事故的发生。

　　据专家介绍，适宜细菌生长的温度为－7℃ 90℃。各类细菌对温度的要求不同，可分为嗜冷菌（最适生长温度为10℃ 20℃）丶嗜温菌（

20℃ 40℃）丶嗜热菌（在高至56℃ 60℃生长最好）。病原菌均为嗜温菌，最适温度为人体的体温，即37℃，有些嗜温菌低温下也可生长繁殖，如在5℃的冰箱内，金黄色葡萄球菌缓慢生长释放毒素，所以食用冰箱冷藏的过夜食物，也可能导致食物中毒。

　　夏秋之交，早晚及室内外温差大，人体免疫力下降，人如果食用了不洁食品，更易引发肠道疾病。因此，市食品安全委员会办公室提醒市民和游客，在聚会时选择证照齐全的餐饮单位就餐，购买食品时要选择正规厂家生产的产品。同时餐饮单位在食品加工操作过程中应注意操作卫生，防止交叉污染；餐饮具使用前后必须洗净丶消毒；不得经营腐败变质丶有毒有害丶超过保质期限等不符合食品安全标准的食品。

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